Comment pourrions-nous passer à côté d’un des patrimoines de la gastronomie Française. Après beaucoup de rencontres et de recherches, quel bonheur de travailler avec Pierre, créateur de nouveaux produits et réalisateur d’une nouvelle recette. Ensemble nous avons récupéré une recette si chérie par les Italiens « la tartufata » et l’avons rendue Bleu Blanc Rouge !
Ajoutez-la à tous vos plats pour leur donner cet extraordinaire gout de truffe.
Notre rencontre fut le démarrage d’une magnifique collaboration.
Pierre est le fils de cette grande famille amoureuse de Truffes depuis des générations, ils ont su valoriser ce produit extraordinaire. La Maison Pebeyre est la plus ancienne maison familiale de truffe qui existe depuis 1897.
Nous vous proposons la Tartufata Bianca 115GR ou bien la Tartufata Bianca 600gr. Ce condiment sublimera vos écrasés de pomme de terre, vos pièces de viande rouge ou encore vos filets de poulet jaune !
